Un delicioso clásico entre los dulces, os presentamos la tarta de manzana.
Con una elaboración totalmente ecológica, lo que hace su sabor intenso e inolvidable. Toda una delicia.
Existen diversas formas para realizar esta tarta, yo he escogido la receta que hacemos en casa desde siempre y que nos gusta tanto :)
Muy sencilla de hacer, y con un tiempo estimado de hora y media aproximadamente, y bueno, hay que sacar algo de paciencia para cortar la manzana en láminas muy finitas, pero merece la pena.
* Ingredientes para 12 raciones:
- 1 kilo de manzanas ecológicas
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Opcional: vainilla, nata, canela...
Para decorar:
Mermelada de melocotón, azúcar glas...etc
* Preparación:
Ponemos a calentar el horno 150 grados.
Se bate los huevos con el azúcar hasta obtener una crema espumosa, con burbujitas.
Se mezcla la harina y la levadura en polvo, y se va echando poco a poco sobre los huevos batidos, se mezcla bien hasta que no queden grumos.
Incorporamos el aceite de oliva y se sigue batiendo.
En un molde, se forra con papel engrasado o untado de mantequilla y echamos la mezcla dentro.
Lavamos las manzanas, una vez secas, se pela y se corta en pequeñas láminas muy finas en forma de gajo.
Repartimos las láminas de manzana sobre la masa juntándolo lo más posible, podemos ayudarnos de nuestras propias manos para que queden lo más compactas.. Espolvoreamos un poco de vainilla si queremos darle un toque más intenso.
Metemos la tarta en el horno precalentado y dejamos que se haga a un calor moderado durante 1 hora aproximadamente.
Una vez esté dorada y hecha, le ponemos un poco de mermelada de melocotón (por si queréis saber la receta de la mermelada de melocotón ecológico aquí la tenemos http://lacocinitadenia.blogspot.com.es/2013/09/mermelada-de-melocoton.html)
Y se deja enfriar. Podemos decorarla montando un poco de nata con azúcar glas, el resultado es deliciosisimo! os encantará ^^
