martes, 29 de mayo de 2012

Crema de calabacín y zanahoria

Tenía muchas ganas de probar esta receta, me encanta el calabacín y las cremas en general, y hacía tiempo que no tocaba mucho la cocina ( a causa de los exámenes) y menos para cocinar verdura que además me apetece un montón. 
Se trata de una crema muy suave sin grumitos y con un sabor realmente delicioso, si además os pasa como a mi que adoro las especias, no os cortéis en añadirsela, gana aún más  :)  
Es una receta muy ligera, sencilla y saludable, gracias a las propiedades diuréticas del calabacín hacen de esta crema una buena opción como cena además de cuidar la linea.




*Ingredientes: 

- 1 calabacín 
-  1/2 de cebolla
- 1 patata mediana
-1 zanahoria
-2 tranchetes de queso
- Un vaso de leche desnatada
-1/2 pastilla de caldo
-Sal
-Pimienta
Opcional: Nuez moscada, albahaca, perejil, picatostes....etc

* Preparación:
Cortamos el calabacín en rodajas finas, la media cebolla, la patata y la zanahoria.
Las ponemos a rehogar con una cucharadita de aceite de oliva a fuego lento.




Una vez estén blandas las verduras, le añadimos el caldo, la sal y el vaso de leche y dejamos que se haga durante 20 minutos aproximadamente. Finalmente le añadimos la albahaca y el queso hasta que quede totalmente fundido. 


La apartamos del fuego y lo colocamos en la batidora para empezar a triturar hasta quedar puré. Una vez esté batido, lo dejamos reposar.


Lo ponemos en un cuenco y lo servimos con unos picatostes y un poco de nuez moscada por encima...y voilá! listo para comer :)

martes, 8 de mayo de 2012

Premio Best Blog

Menuda sorpresa me he llevado al ver que Las dulzuras de angeles  nos ha dado un bonito regalo como este a La Cocinita de Nia, !muchísimas gracias!



Cada vez que visito su blog me quedo con la boca abierta, especialmente con las tartas, !una maravilla! invito a que os paséis por Las dulzura de angeles ^^